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Gastronomie
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Dans son restaurant à Crepy-En-Valois, le chef et toute son équipe vous accueillent et vous présentent la carte.
Bonne dégustation à tous.
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La carte -
Plats
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Vous trouverez ci-dessous une partie de la carte de notre restaurant La Fleur de Sel.
Les grandes salades | | | Fermière Salade, tomate, Brick de chèvre chaud, Jambon cru, Tomme, pommes de terre | 11,50 € | | | Gersoise Salade, tomate, foies de volaille, Magret de canard fumé, Lardons, pommes de terre sautées, oignons | 13,00 € | | | Norvégienne Salade, tomate, saumon fumé, saumon mariné, Sashimi de Saint-Jacques, Oeufs de lompes, toasts | 18,00 € | | | Parisienne Salade, tomate, jambon blanc, emmental, Croutons, œuf dur, mayonnaise | 10,00 € | | | Périgourdine Salade, tomate, foie gras, magret de canard fumé, Foies de volaille confits, cœur d’artichaut, toasts | 18,00 € | | Les viandes et poissons | | | Andouillette de Troyes « Chablisienne » | 14,00 € | | | Croustillant de saumon au sésame | 14,00 € | | | Magret de canard, sauce framboise supp. menu 3.00 | 16,00 € | | | Morue à l’aïoli maison | 14,00 € | | | Onglet de bœuf à l’échalote | 15,00 € | | | Pavé de Rumsteak, sauce au choix | 15,00 € | | | Rognon de veau à la graine de moutarde supp. menu 3.00 | 16,00 € | | | Saint-Jacques rôties à l’Espelette, Crème de Parmesan supp. menu 4.90 | 18,00 € | | | Sole meunière environ 350 gr. (selon arrivage) supp. menu 10.00 | 23,00 € | | | Steak tartare de bœuf | 14,00 € | | | Tête de veau, sauce Gribiche | 14,00 € | | Plateaux de fruits de mer | | | L’Ecailler 12 huîtres n°3, crevettes roses et grises, bulots, amandes de mer. | 28,00 € | | | Le Fleur de Sel (pour 2) 12 huîtres n°3, crevettes roses et grises, amandes de mer, bulots, 6 langoustines, pinces de tourteau, 2 ½ Homard (cuits par nos soins) | 53,00 € | | | Le Pêcheur 8 huîtres n°3, crevettes roses et grises, amandes de mer, bulots, 3 langoustines, ½ Tourteau (cuits par nos soins) | 41,00 € | |
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